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简略信息一览：
紫米和黑米的区别是什么?
紫米和黑米都是稻米的一种，质地也都比较硬，但二者不是一种米。紫米属于糯米类，是较珍贵的水稻品种，主要产于我国云南一代，产量比较小、价格高。黑米属于糙米类，陕西、广西、江苏、云南、贵州都是黑米的主要产地。
营养成分区别 虽然紫米和黑米的营养成分相似，但是它们还是存在一些细微的区别。紫米中含有更多的花青素，这是一种强大的抗氧化剂，可以帮助保护身体免受伤害。
入口香甜细腻，口感好。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰 （米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不 匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。
用紫米煮出来的饭味道香美可口，因此民间有补血米，长寿米之称，滋补作用（补血益气、健肾润肝、收宫滋阴）很强，还被成为“药谷”。光泽 黑米的光泽鲜艳，抓一把黑米在手闻一闻有清香味。
黑米和紫米的区别：外观颜色有所不同。黑米，禾本科稻属一年生草本植物。黑米呈黑色或黑褐色，稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色。其根茎叶、壳、皮、胚、胚乳皆为色或紫色。每年一次秋季开稻壳。
黑米有什么营养燕麦有什么营养
蛋白质高、维生素及纤维素含量丰富的食品，还含有人体不能自然合成的多种氨基酸和矿物质等。2 黑米吃了有什么功效 现代医学研究证实，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等疗效。
延缓肠胃的排空时间，易于产生饱腹感。燕麦能提供长久的能量，使胃饱的感觉持续较长时间，从而减少用餐的次数及数量，使人不宜发胖。食用燕麦来控制体重，比减肥药物要好的多。没有任何副作用。燕麦是减肥的理想食物。
其中黑米的 B 族维生素是普通大米的 2 倍，黑豆的维生素 E 是肉类的 7 倍。另外也还有核桃、芡实、淮山、南瓜仁、黑花生、燕麦 6 种杂粮。核桃、南瓜仁都含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素 E，可以补充大脑营养。
关于黑米叶酸，以及叶酸小米的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
