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简略信息一览：
食品与健康的食品与健康
饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。还应根据不同的年龄段选择不同的食物。
有了健康方面的问题，还可以与我们的医学专家“健康面对面”，让《食品与健康》杂志，成为您的“私人医生”。本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。
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支香烟可破坏25--100mg的维生素C。每天喝1杯以上的鸡尾酒，享受“飘飘欲仙”的代价就是使体内的维生素BB6和叶酸消耗掉。维生素B1有防止晕船和晕车的作用。
油炸食品的营养价值与原来食品相比不及原先的1／3，但是，营养价值的损失只是油炸食品危害的一小部分，另一个重要因素是来自于其中存在的对人体健康有很大威胁的有毒有害物质。
冰箱食品与健康，关键是应注意食物存放时间。肉类食物冷冻期不要超过2个月。蔬菜不要超过3天。鸡蛋大头向上存放，时间不易超过40天。
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就象你爱吃荤食一样，味道好的食品大多是人工加工的，添加剂、防腐剂盛行，对人体都有害，所以是垃圾食品，不能吃。
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