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简略信息一览：
哪些食物里富含叶酸?叶酸摄入过量有害吗?
鱼、肉、蛋、及奶（脱脂奶、母奶除外）类，都属酸性食物，摄取过多会影响血液正常的微碱性。（2）谷物及加工过食品 谷物是所有植物性食物中较偏酸性的食物，但与动物性食物比较，较为偏碱性。
叶酸广泛存在于动植物食物中，含有叶酸的食物主要有动物的肝、肾、鸡蛋、绿叶蔬菜、土豆、豆类、麦胚、酵母、水果、坚果等。
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富含叶酸的食物主要有莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、花椰菜、油菜、小***、扁豆等蔬菜；橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅等水果；动物肝脏、肾脏、禽肉、蛋类；大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等谷物。
叶酸广泛存在于新鲜的深绿色蔬菜中，其他较大含量为肝、肾、海蚝、酵母和黄豆等，这些食物要多吃，必要时可口服叶酸片剂叶酸是一种水溶性B族维生素，在绿叶蔬菜、水果及动物肝脏中储存丰富。
谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等 核桃油里也含有叶酸 不过叶酸多了也不好， 叶酸是水溶性维生素，一般超出成人最低需要量20倍也不会引起中毒。凡超出血清与组织中和多肽结合的量均从尿中排出。
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如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃（包括核桃油）、腰果、栗子、杏仁、松子等谷物类：全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
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